สูตรเด็ด!! "ซุปบักมี้" อาหารสุกแซ่บจากแดนอีสาน!

แซ่บอีหลีเด้อ!! "ซุปขนุน" หรือ "ซุปบักมี้" อาหารสุดแซ่บจากแดนอีสาน ที่หลายคนโปรดปราน และมักส่งใสว่าทำกันอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบมาฝากทุกท่าน พร้อมแล้วไปลองทำพร้อมกันเลย!

สิ่งที่ต้องเตรียม!!


   1 ขนุนอ่อน
   2 พริกสด
   3 หัวหอมแดง กระเทียม
  4  งาขาวคั่ว
  5  ต้นหอม ผักชี ใบสาระแหน่
  6  ใบผักแพรว ถ้าม ีไม่มีไม่ใส่ก็ได้
  7  น้ำปลาร้าต้มสุก
    8ปลาทู หรือปลาดุกย่างก็ได้
 9  น้ำปลา
  10  ชูรส
วิธีทำ
1. ล้างขนุนให้สะอาดแล้วเอาไปต้ม จนขนุนนิ่มแล้วเอาออกจากหม้อใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

2. คั่วงาขาวเตรียมไว้ ซอยต้นหอม ผักชี เด็ดใบสาระแหน่ และใบผักแพรวเตรียมไว้
3. แล้วก็คั่วพริก หัวหอมแดง กระเทียม
4. ทอดปลาทูหรือจะปิ้งก็ได้
5. ตำส่วนผสมข้อ 3 จนละเอียด ตามด้วย ปลาทู
6. ปลาละเอียดแล้วก็เอาขนุนไปตำให้ละเอียด

7. ปรุงด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก ชูรส หรือปรุงรสตามใจชอบ
8. หลังจากนั้นก็ใส่งาคั่วขาวคลุกลงไป โรยด้วยต้นหอม ผักชี ใบสาระแหน่ ใบผักแพรว

ที่มา: http://social.tnews.co.th/content/151767/